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冰梨百香果的做法
2018-07-31 16:17 大众养生网   

文章导读

百香果这种水果不光可以当成水果直接吃,还可以做成其他的东西来吃,除此之外百香果还可以用来做果汁和饮品等等。冰梨百香果也属于百香果的一种做法。冰梨百香果能够很好的中和百香果的酸味,让很多人更容易接受百香果。接下来就带大家一起学习一下冰梨百香果的做法。

 

 

(二)百香果的做法

百香果最适于加工成果汁,或与其它水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁,可以显著地提高这些水果汁的口感与香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物质,或作为其它食品的添加剂以增进香味,改进品质。

百香果蜜

材料:百香果适量,冰糖适量,蜂蜜适量。

做法:

(1)把百香果洗干净,用刀切开,把里面的果肉放入容器中。

(2)取一个小容器,放入适量冰糖,用热水溶化冰糖。

(3)在放入果肉的容器中倒入常温水,加入适量蜂蜜。

(4)再将溶化的冰糖水倒入。

百香果果酱

材料:

百香果,白砂糖,麦芽糖,柠檬,果冻粉。

 

做法:

(1)百香果。

(2)从中对剖开。

(3)取一口干净的、无水无油的锅,最好是不锈钢锅具,将百香果的果囊用小勺刮入锅中。

(4)全部刮完后,加入柠檬榨出的汁。

(5)将锅子置于火上,中火加热煮至沸腾。

(6)这时准备好麦芽糖,冬天麦芽糖很硬不好勺出来,可以用微波大火20-30秒,使其软化成流动的液态。

(7)加入麦芽糖。

(8)转成小火,用木铲搅拌至溶化。

(9)再加入白砂糖。

(10)继续一边小火加热一边搅拌,至酱汁颜色变深,汁液变得比较浓稠即可。

(11)最后加入果冻粉,没有可以用白凉粉代替,搅拌均匀至溶化即可关火。

(12)装入事先消过毒的,无水无油的密封容器中即可,最好是玻璃器皿,待完全冷却后送入冰箱封存。

 

百香果的食用禁忌

肠胃不好的人应慎食

百香果味道酸甜,会刺激肠胃分泌消化液,患有消化系统疾病或胃不好的人应当慎食,以免加重病情。

责任编辑: 3965LC TS004

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